GNOCCHI w/SAGE VEGAN BUTTER

セージバターニョッキ

レシピ紹介

もちもち食感のグルテンフリーニョッキに、ヴィーガンバター(別レシピ参照)とセージの香り豊かなソースを絡めたヴィーガンメニュー。

調理時間の目安 / 人分

50 Minutes / 2 Serves(人分)

材料

戻したソイミートミンチ(塩少々揉み込んでおく)40g
ヴィーガンバター(別LOVEGレシピ参照) 大さじ2
ニョッキ(別LOVEGレシピ参照)約15粒ほど
乾燥セージ 小さじ1 1/2
にんにく 潰してあらみじん切り 1/2かけ 
オリーブオイル 少々
黒胡椒 少々
トリュフソルトor塩 適量

HOW TO COOK

①フライパンにオリーブオイル、にんにく、セージを加え、弱火で香りが立つまで加熱 する

② ①にヴィーガンバターを溶かし入れる。

③ ②に茹でたニョッキを加えて和え、ニョッキをお皿に盛る。

④ ③のフライパンに残った油でソイミートを炒め、ニョッキの上にのせる。黒胡椒、ト リュフソルトをかけ味を整えて完成。

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