SPRING SAVORY MUFFIN
セイボリーマフィン
レシピ紹介
ヴィーガン 、グルテンフリーの身体に優しいマフィン。
HERB SPRINGとオリーブオイルにつけてお召し上がりください。
調理時間の目安 / 人分
60 Minutes / 6 Serves（個分）
材料
オートミール(ミキサーなどで粉砕しておく)130g
豆乳ヨーグルト50g
酒粕20g
みじん切りにしたお好みの野菜(ここでは、マッシュルーム、バジル、ドライトマト、人参、紫玉ね ぎを使用しました) 計100g
白ワイン 1 カップ
水 1 カップ
乾燥ソイミートミンチタイプ 35g
ハーブスプリング 小さじ2
粒マスタード 小さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
(トッピング)
exv オリーブオイル、ハーブスプリング
HOW TO COOK
①オートミールをミキサーやミルサーなどで粉砕する
②酒粕と豆乳ヨーグルトをミキサーで滑らかになるまで撹拌する
③フライパンにみじん切りにした野菜、乾燥ソイミート、白ワイン、水、ハーブスプリングを加え、水気がとぶまで火にかける。
④トッピングのオリーブオイルとハーブスプリング以外の材料をボウルに入れ、全体が均一にまとまるまで混ぜる。
⑤シリコンマフィン型に入れ、180°Cのオーブンで 30~35 分焼く。
⑥ あら熱が取れたら型から外し完全に冷めるまで待つ。 マフィンはトースターでリベイクし、オリーブオイルにハーブスプリングを散らし、マフィンにつけながら お召し上がりください
使用したアイテム
