①  LOVEGソイミールは湯戻しして洗い、水気を絞る。※時短の方はソイミールは湯戻しせず、乾燥した状態で⑤へ。

② 玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。

③ フライパンに油を温めてにんにくと生姜を炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加え、飴色になるまで炒める。

④ ③にカレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

⑤ トマト缶を加え少し酸味を飛ばすように２分ほど炒めたらソイミールと水、★を加える。※湯戻し無しでここで乾燥したソイミールを入れてもOK

⑥ 汁気が少なくなるまで15分ほど煮て、塩胡椒で味を整える。

⑦ お皿に盛り付けて、野菜を添え、LOVEGチリサマー、ソイミールパウダーを振って完成。

【ポイント】
・ソイミールは湯戻し不要で便利に使える。
・玉ねぎをしっかり飴色に炒めることでコクと甘味が出る。
・隠し味に味噌を加えることで味に厚みが出る。
・子供も食べられる味付け。大人はスパイスをかけるのがおすすめ。