SOYMILK HOT-POT
豆乳鍋
レシピ紹介
白ワインに合う大人のためのお鍋。
ほんのりスパイスの効いたWinter pepperの塩気で贅沢度up
調理時間の目安 / 人分
50 Minutes / 3 Serves（人分）
材料
無調整豆乳(飲む大豆) 1L
えのきたけ 200g
白ネギ 2本
大豆ミートブロックタイプ 12 個（湯戻し）
塩麹 大さじ2
ごま油 適量
こんぶ出汁 800ml
日本酒 90ml
塩 少々
(トッピング)
みょうがスライス 適量
Winter pepper 適量
HOW TO COOK
①湯戻しした大豆ミートブロックタイプに塩麹を揉みこんでおく。
② ①をごま油を熱したフライパンで表面が色づき香ばしくなるまでソテーする
③えのき、白ネギ、昆布だし汁、酒を鍋に入れ野菜が柔らかくなるまで加熱する。
④さらに分量外の塩3つまみ、無調整豆乳、②のソイミートを加え弱火で沸騰する手前まで加熱して完成。
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