① 鍋にオリーブを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。途中で塩ひとつまみ、白ワン適量を加える。

②①とその他全ての材料をボウルに加え、まとまるまでよく捏ねる。

③②のタネを崩れないようにぎゅっと丸め、ハンバーグ状に成形する。

④オリーブオイルを熱したフライパンで両面に焼き目がつくまで焼く。

⑤器に盛り、好みの野菜、好みのハンバーグソース(ここでは赤ワイン大さじ2、LOVEGシーズンニングソース　大さじ2、トマトペースト大さじ1、豆乳大さじ2を煮詰めたものを使用)をかけて完成。