①湯戻しをしたソイミートにごま油、長ネギ、粉末昆布だし、塩胡椒を加えて、しっかりと揉み込みます。 塩を加えすぎないよう少しずつ加えるのがコツ。冷蔵庫で一晩寝かせると味が良く染み込みます。

②フライパンでごま油を熱し、すりおろした、にんにくを加え香りがたつまで弱火でじっくりと加熱。 （にんにくが焦げないように弱火で香りだししてください）

③つけておいたソイミートを両面がこんがりするまで焼く。ソイミートと一緒にマリネしたネギがしんなりしたらOKサイン。

④器に盛り付け、お好みでサンチュや、キムチで巻いて食べてるのもおすすめ。