①フライパンでキヌアを狐色になるまで弱火で炒る

②小鍋にみじん切りにした野菜とごま油を加え弱火にかけ、玉ねぎが透き通って狐色に 色付いてきたら、唐辛子と1のキヌアを加える。

③粗熱が取れたら醤油、岩塩加え混ぜて味を整えたら瓶に移し、冷蔵庫で保存。湯戻ししたソイミートに合えたり、唐揚げのソース、麺類などのトッピングにおすすめです。