①湯戻ししたブロックタイプのソイミートを水気を切って手で裂きます。下味用にLOVEG SPICEを小さじ1を揉み込み下味をつけておく。

②ミニトマトは半分に、きゅうり、パプリカは細かく角切りにする。

③オリーブオイル、レモン果汁、小さじ4のスパイスをよく混ぜ合わせる。
※白ワインビネガーを大さじ１加えると豊かな風味を味わうことができておすすめです

④ ①-③を全て混ぜ合わせる。最後にレモンのスライス、パセリをトッピングして完成。
お好みで細かく切ったアボカドを加えるのもおすすめです。