オーガニックソイビーンオイルNo.1 / No.2の選び方について

こんにちは！いつもLOVEGをご愛顧いただき、ありがとうございます。

今日は、LOVEGのオーガニックシリーズのオーガニックソイビーンオイルの違いと選び方についてご紹介させていただきます。

まず、どちらも共通した特徴として、有機JAS認証の国産有機大豆を100%使用
油の抽出方法は、ノルマヘキサン溶剤抽出ではなく、圧搾法（オリーブオイルやごま油と同じ製法）という共通点があります。
どちらも高品質な国産大豆を使っているということと、安心・安全な製法で作られた大豆油になります。

味わいや特徴の違いを簡単な表にまとめましたので、是非ご覧になってください。

ご家庭での使用で選んでいただくには、味わいの違い

ソイビーンオイル No.1
味はまろやかで、わずかに甘みがあり、ナッツのような風味で香りが良い。

ソイビーンオイル No.2
味はしっかりと力強いが、口当たりは滑らかでコクがあります。

という視点でお選びいただくのをおすすめしております。
以下にも詳しい説明を記載させていただきます。

ソイビーンオイルを使ったレシピも紹介しておりますので、是非そちらもご活用ください。
私のオススメは、お味噌汁をいただく前に、サッとひとかけ！で毎日愛用しています。

オーガニックソイビーンオイル No.1

オーガニックソイビーンオイル No.1
生産地：北海道
食油抽出方法：圧搾法
大豆品種：ゆきしずか
主に寒冷地で栽培され、高い栄養価と柔らかな食感が特長。小粒な形状で、主に納豆や豆腐の原料として使用されている。

オイルの味わい: 味はまろやかで、わずかに甘みがあり、ナッツのような風味で香りが良い。香りを引き立てたドレッシングやスープに垂らして使用するのがオススメ。

オーガニック ソイビーンオイル No.1 北海道帯広 265g ¥1,980

オーガニックソイビーンオイル No.2

オーガニックソイビーンオイル No.2
生産地：千葉県匝瑳市
食油抽出方法：圧搾法
大豆品種：ヒュウガ
多様な気候条件で育つ品種で、千葉県の地大豆。栄養価が高く、食用途や加工品、味噌などに多く利用されている。

味わい: 味はしっかりと力強いが、口当たりは滑らかでコクがあります。他の大豆品種と比べてもうま味成分が豊富で、料理にコクを与える炒めものなどにオススメ。

オーガニック ソイビーンオイル No.2 千葉県匝瑳 265g ¥1,980